Чем лучше всего убрать запах самогона в домашних условиях

Хороший самогон не имеет неприятного запаха и вкуса. Об этом знает каждый самогонщик. Но если алкоголь перегоняли неправильно, то в таком напитке вредные примеси будут присутствовать. И тут специалисту сразу следует узнать о том, как очистить самогон от запаха.

Методы качественной очистки самогона в домашних условиях

Существует много способов очистить самогон. Мы назовем только самые действенные из них, которые не портят закрашенный напиток. Это травы и специи. В качестве добавки используется трава, положенная в сухопарник.

Используются:

  • апельсиновые, мандариновые, грейпфрутовые корочки. Можно взять и лимонные, но они могут сделать алкоголь горьким;
  • листья черной смородины;
  • любые сухофрукты;
  • свежие фрукты;
  • смесь ванили с корицей;
  • мятная смесь;
  • анисовка.

Чем лучше всего убрать запах самогона в домашних условиях

Дополнительно специалист может использовать:

  • метод вымораживания алкоголя;
  • перманганат калия;
  • активированный уголь;
  • соду;
  • молоко;
  • яичный белок;
  • рафинированное масло.

Убираем запах до перегонки

Если специалист хочет получить действительно качественный напиток, то ему стоит учесть следующие правила и выполнять их до начала перегонки напитка.

Он должен:

  • брать чистую брагу, которая не содержит вредных примесей и посторонних запахов;
  • пользоваться воронками, ложками, ведрами, бачками и крышками, используемыми только для самогона;
  • готовить бражку только из качественных ингредиентов. Нужно брать качественные дрожжи, сусло, подкормку, сахар, воду. Плесени, жира и иных примесей в закваске быть не должно;
  • следить за режимом брожения. Брага не должна перестоять или не достоять. Обязательно нужно использовать гидрозатвор. Только по нему можно определить то, готова брага или нет. Если жидкость не бурлит, то она готова;
  • вовремя убрать дрожжи из аппарата. Дрожжи, попадая в перегонный куб, сильно пригорают, придают алкоголю специфический запах. Они лишь временно помогают устранить неприятный запах и облагородить его;
  • перед перегонкой осветлить брагу. Для этого используется бентонит. Только так удастся получить качественный самогон без запаха.

Убираем запах в процессе перегонки

На этом этапе специалисту нужно внимательно следить за процессом перегонки напитка и процессом избавления его от вредных примесей.

А еще ему нужно соблюдать следующие несложные правила.

Чем лучше всего убрать запах самогона в домашних условиях

Он должен:

  • следить за температурой. Она должна варьироваться от 20 до 30 градусов. Помните: большая температура ускоряет процесс перегонки напитка, выведения из него вредных примесей;
  • осветлить готовый алкоголь. Осветлять нужно алкоголь, используемый для густых зерновых и фруктовых браг. Но обязательно смесь перед перегонкой нужно снять с остатка. А еще напиток процеживают. Так из него можно удалить остатки фруктов, которые пригорают во время перегонки напитка, придают алкоголю неприятный запах и вкус;
  • купить дорогие и качественные дрожжи. Обычно приготовленные напитки готовятся из винных или турбо-дрожжей. Свежие прессованные дрожжи использовать не стоит.

Полученный после первой перегонки напиток обязательно нужно развести водой до 20 градусов, чтобы не было запаха. Далее его требуется перегнать второй раз.

А еще специалист должен учесть следующие несложные правила.

Он должен:

  • следить за брызгоуносом при нагревании напитка. Если кипящее сусло попадет в спирт-сырец, то такой напиток быстро помутнеет, у него появится специфический запах, который отбить будет сложно. Поэтому специалист должен внимательно следить за мощностью нагрева. Холодильник должен легко справляться с ней;
  • осуществлять первую перегонку в быстром темпе. Белок нужно варить быстро, тогда в хорошем самогоне будет мало вредных примесей. Брызгоунос в данном случае не используется.

После первой перегонки у специалиста выходит мутноватый спирт-сырец, крепостью 30-40 градусов.  Не меньше 1 литр напитка идет на вторую перегонку. Она сделает его чище и приятнее.

Далее специалист должен провести дробную перегонку напитка с отделением вредных фракций.

И тут важно учесть следующие нюансы.

Специалист должен:

  • отобрать нужное количество голов и хвостов. Если специалист отберет мало голов или хвостов, то от этого пострадает качество готового сырья. Не стоит забывать об этом;
  • перед использованием хорошо промыть самогонный аппарат;
  • положить в сухопарник ароматизатор. Он помогает специалисту ответить на вопрос о том, как сделать самогон без запаха. Поэтому такие добавки использовать нужно правильно. Так вкус и запах самогона улучшится.

Помните: если после использования всех вышеописанных методов алкоголь по-прежнему имеет неприятный вкус, то можно его перегнать второй раз.

Удаляем запах после перегонки

Если алкоголь после перегонки стал мутным, приобрел очень специфический запах, то специалисту расстраиваться не стоит. Он может попробовать разные способы удаления запаха.

Чем лучше всего убрать запах самогона в домашних условиях

Он может:

  • перегнать продукт второй раз, разделив его на несколько частей. Конечно, после второй очистки самогона получится меньше, но зато он будет очень чистым и приятным. Помните: чем чаще специалист перегоняет напиток, тем выше его крепость и меньше в нем ацетона, эфирных, сивушных масел;
  • пропустить напиток через углевой, водный фильтр, очистить самогон от сивушных масел яичным белком. Обычно неприятные примеси из алкоголя удаляет самогонный аппарат. Но что делать тем специалистам, у которых его нет? Здесь можно воспользоваться углевым или водным фильтром. Но перегоняют и настаивают так алкоголь заранее;
  • насыпать в жидкость разных трав, специй, фруктов. Причем от того, какой фрукт положил специалист, зависит и вкус готового напитка. Но помните: фрукты помогают лишь замаскировать неприятный запах, убрать запах самогона и вредные примеси, им невозможно;
  • смягчить алкоголь, который он чистил. Обычно такой алкоголь используется для настоек.

Через 3-4 перегонки напиток полностью потеряет неприятный запах, станет чистым, а крепость ее останется на высоте.

Почему все таки  у самогона неприятный запах и привкус

Некоторые специалисты задаются вопросом о том, почему самогон пахнет ацетоном, каковы причины возникновения этого запаха.  Ответить на этот  вопрос очень просто.

Во-первых, это связано с тем, что умелец не соблюдал технологию брожения, двойную дистилляцию. Такой запах может появиться на любой стадии брожения.

Во-вторых, специалист мог сделать некачественную брагу или купил некачественное оборудование.

Это происходит в том случае, если специалист:

  • Не отфильтровал напиток. После брожения в напитке остается много погибших дрожжей. Именно они в процессе варки выделяют неприятные примеси и ухудшают вкус напитка. Поэтому специалисты советуют процедить готовый дистиллят или осветлить его.
  • Взял прокисшую или испорченную брагу. Если напиток имеет тухлый запах, то он обязательно передастся дистилляту. В алкоголе используется только свежее и качественное сырье. Также не стоит забывать о температуре и гидромодуле.
  • Не перегнал брагу второй раз. Это нужно делать обязательно. Так напиток будет прозрачным, чистым, светлым, крепким. Во время второй перегонки важно напиток разделять на фракции.
  • Не разделил алкоголь на фракции. Помните: с 1 кг сахарного песка отделяются первые 50 мл жидкости. Это «головы». В них очень много вредных примесей. Если крепость струи стала меньше 40 градусов, то основную часть напитка не отбирают. В это время перегоняются «хвосты». Их перегоняют в отдельную емкость.
  • Использовал грязную бродильную емкость или самогонный аппарат. Если специалист не соблюдает элементарную гигиену, то такое сусло быстро заразится опасными бактериями и будет пахнуть специфически. Такие бактерии придадут алкоголю неприятный запах и вкус.
  • Включил сильную температуру или остатки жидкости попали в приемную емкость. Самогон без запаха в домашних условиях становится мутным и неприятным на вкус. Специалисты рекомендуют его перегнать второй раз.

Для того чтобы приготовить качественный самогон нужно взять только качественное сырье. Это и является ответом на вопрос о том, как убрать запах в самогоне в домашних условиях.

Алкоголь обязательно разделяется на фракции. Если эти правила соблюдаются, то вонять такой напиток не будет. В интернете содержится много информации, говорящей о том, чем закрасить самогон.

Подытожим: узнать о том, как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях,  может любой специалист. Но главное заранее подобрать рецепт, которым сможет воспользоваться специалист, и точно следовать ему. Тогда алкоголь получится чистым и вкусным.

Автор Блога про самогон и самогоноварение.
Любитель этого хорошего благородного напитка.
Все что пишу на нашем сайте - это все больше для души. Но как говорит наш редактор "это уже хороший проект". Будем развиваться дальше.
Всем спасибо кто читает нас и следит за нами.

Оцените автора
SamogonS.ru Все о самогоне. СамогонС
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности сайта samogons.ru.

  1. Сергей Владимирович Сергеев автор

    P/S/
    Да, способов очистки самогона существует очень много. И каждый специалист использует именно тот метод, который подходит именно ему. Нам всегда интересно то, чем пользуются для очистки напитка наши читатели. Будем рады, если вы поделитесь своими мнениями и комментариями. Оставить комментарий можно прямо под нашей статьей.

    Ответить
  2. Сорян Дополню

    Это в принципе основной вопрос, который волнует начинающих «самогонщиков». КАК УБРАТЬ ЭТОТО НАВАЯЗЧИВЫЙ ЗАПАХ
    Ведь понятно, что своим домашним напитком хорошего качества всегда можно похвастаться и угостить своих друзей.
    Главной причиной противного запаха в самогоне являются все те же сивушные масла и различные примеси, которые попадают во время перегонки.
    И так, чтобы иметь хороший качественный натуральный продукт в первую очередь нужно избавиться от сивушных масел и примесей.

    Способы очистки самогона
    Я только коротко напомню об основных способах очистки так, как каждый метод я уже достаточно подробно описывался на этом сайте samogons.ru. Сейчас я покажу, в каком порядке следует очищать самогон.

    Сухопарник. Так званый фильтр, который устанавливается во время процесса перегонки.
    Очистка марганцем. Связывает сивушные масла.
    Очистка содой. Также связывает сивушные масла и остатки уксусной кислоты.
    Очистка молоком. Очищает примеси и сивушные масла.
    Очистка активированным углем. Нужно использовать угли от березы. Очень хорошо «впитывают» всякую гадость, что осталась после предыдущих очисток.
    Очистка яичным белком. Довольно таки благородный метод. Отлично связывает достаточно мелкие примеси и сивушные масла.
    Повторная перегонка. Это вообще прекрасный метод. Правда, немного затратный.
    Вымораживание. Тоже хороший способ, но здесь нужно быть очень внимательным, и делать все аккуратно.

    Да после такой очистки можно избавиться от любого запаха в самогоне. Кроме того от избавления запаха и улучшения вкусовых качеств, для самогона применяют натуральные ароматизаторы.

    Готовятся они на основе различных трав, ягод, фруктов. Их добавляют в уже очищенный самогон, который настаивают некоторое время. Вследствие чего получают качественный напиток с приятным вкусом и ароматом.
    Изначально, чтобы избавиться от запаха самогона и водки применяли хмель. Даже в малых количествах он способствует почти полностью нейтрализовать сивушный вкус и запах. Отличными качествами обладает натуральный пчелиный мед, который можно использовать, как эффективный ароматизатор.

    Лучше всего ароматизатор с водкой или самогоном нужно настаивать в стеклянной посуде.

    Натуральный ароматизатор можно добавлять в брагу. Здесь отлично подходят различные травы, шкурки апельсина, мандарина, лимона.
    Вот таким образом можно полностью избавиться от запаха самогона, и значительно улучшить его вкусовые и ароматные свойства.

    Спасибо автору сайта если напечатает!

    Ответить
Adblock
detector