Домашний коньяк из самогона с черносливом рецепты приготовления

Для приготовления коньяка используется виноградный спирт. В дальнейшем, для получения вкуса и аромата, настаивается в дубовых бочках. Но, как правило, современные винокуры в качестве сырья виноград не используют. А вот сделать напиток похожий на коньяк из самогона, пробовали многие.

Существует много рецептов, которые создают имитацию коньяка. В большинстве из них используется в качестве ингредиента дубовая щепа. Но сегодня поговорим о том, как превратить самогон в коньяк с помощью чернослива.

Рецепты приготовления коньяка с черносливом

Приготовить коньяк в домашних условиях, используя самогон, не так уж и сложно. Все зависит от используемых ингредиентов. При использовании чернослива полученный напиток обладает терпкостью и насыщенным коньячным оттенком. После употребления в ротовой полости остается приятное послевкусие.

Рецепт приготовления коньяка

Существует много рецептов, но сегодня речь пойдет о двух лучших рецептах приготовления коньяка. В первом для приготовления коньяка потребуется всего несколько дней. Второй вариант занимает больше времени, но полученный напиток обладает более приятным вкусом и ароматом.

Самый простой рецепт

Из-за простоты исполнения рецепт получил название «Народный». Для приготовления коньяка потребуются только базовые ингредиенты, которые можно найти на любой кухне.

Ингредиенты:

  1. Самогон – 1 л. При необходимости можно заменить водкой или разведенным спиртом;
  2. Чернослив – 10 штук. Можно использовать вместе с косточкой;
  3. Сахар – 1 ст. ложка;
  4. Душистый черный перец – 5 штук;
  5. Гвоздика – 2 штуки;
  6. Ванилин на кончике ножа.

В подготовленную банку засыпаются ингредиенты и заливаются самогоном. Закрывается крышкой и отправляется в темное место для настаивания. Советуем ежедневно встряхивать емкость. Процесс настаивания длится 8-10 дней. Но через 5-6 дней рекомендуем провести дегустацию напитка. Вполне возможно, что вас устроит полученный вкус.

После созревания напитка следует процедить через несколько слоев марли и разлить по бутылкам.

Более сложный рецепт

Для получения изысканного аромата советуем использовать более сложный рецепт. Для осуществления потребуются следующие ингредиенты:

  1. Самогон – 3 литра;
  2. Чернослив – 9-10 штук;
  3. Измельченная щепа дуба – 2 ст. ложки;
  4. Небольшой лимон – 1 штука;
  5. Сахарный песок – 1 ст. ложка
  6. Мускатный орех и ванилин – на кончике ножа;
  7. Гвоздика – 4-5 штук;
  8. Черный перец – 3 штуки

Первоначально необходимо подготовить щепу или измельченную кору дуба. Для этого засыпаем ингредиенты в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. Обработка кипятком позволит избавиться от излишней горечи.

Сливаем воду и отправляем обработанную щепу (кору дуба) в подготовленную емкость. Туда же выдавливаем сок лимона, добавляем сахар, измельченные гвоздику и перец, другие ингредиенты.

Все это заливается самогоном и отправляется в темное место. Процесс настаивания занимает около двух недель. После истечения указанного времени напиток процеживается через несколько слоев марли и разливается по бутылкам. После этого бутылки отправляются в темное прохладное место еще на три дня.

Домашний коньяк из самогона с черносливом рецепты приготовления

Как и сколько нужно настаивать коньяк с черносливом

Срок настаивания зависит от используемых ингредиентов. Как правило, для получения насыщенного вкуса и аромата, процесс настаивания занимает 2-3 недели. Но через каждые 2-3 дня советуем дегустировать напиток, чтобы избежать появление горечи и неприятного вкуса.

Для получения хорошего результата советуем придерживаться следующих правил:

  1. Для настаивания использовать стеклянную посуду;
  2. После засыпания ингредиентов и заливания самогона тщательно все перемешать;
  3. Через 2-3 дня, ежедневно перемешивать напиток и пробовать на вкус;
  4. После процеживания полученного продукта, разлить по бутылкам и дать настояться в течение 2-3 дней для балансировки аромата.

Как видите, приготовить коньяк из самогона с помощью чернослива не составляет большого труда. Главное придерживаться рецепта и следовать рекомендациям. При правильном исполнении через 2-3 недели вы сможете угостить друзей и знакомых коньяком собственного приготовления.

Похожие статьи

Оцените статью
SamogonS.ru О вкусах не спорят, их выбирают. Все о самогоне.
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности сайта samogons.ru.

Adblock
detector