Этот гастрономический подход давно уже устарел.
Правда, если вы будете его придерживаться, то ничего страшного не случится, сочетание и правда неплохое, но есть гораздо более важное правило.
Выбирая вино и еду, вы можете руководствоваться своими вкусами, но учтите, что что-то одно должно быть доминирующим. То есть если перед вами сложное блюдо, то возьмите к нему простое, легкое вино.
Если наоборот: ваша еда достаточно простая, то смело берите многогранное вино, со множеством оттенков и сложным послевкусием.
Словом, должен быть баланс и гармония в вине и еде — тогда и будет вам гастрономическое счастье.
