Пина Колада (Piña colada) – популярный слабоалкогольный прохладительный напиток с утончённым вкусом. Готовится на основе таких ингредиентов: рома, молока кокосового ореха и ананасового сока.
Рекомендации по подготовке компонентов
Традиционно для Пина Колады используются марки светлого рома, но допускаются тёмные и пряные. Идеальный вкус коктейля получится только из свежих и спелых фруктов. Сливки надо взять с процентом жирности, не превышающей 20. Смешивают и взбивают компоненты Пина Колады блендером и шейкером.
Бокалы и температура подачи
Сегодня много видов бокалов для разных коктейлей. Пина Колада надо правильно подавать и употреблять, только тогда можно почувствовать необычный вкус карибского напитка. Подают его в бокалах «Харрикейн» (Hurricane) с внушительным объёмом, вместительностью от 400 до 600 мл, форма его интересная, напоминает вращающиеся вертикально вихри торнадо. Другая емкость – бокал Poco Grande для подачи коктейля внешне похож на харрикейн, у него ножка длиннее, чаша короче. Потрясающий вкус коктейля раскрывается при температуре 20 градусов.
Рецепты Пина Колада (Piña colada)
Готовят популярный тропический коктейль по разным рецептам, их очень много. Расскажем про ТОП – 10.
Оригинальный рецепт Piña Сolada
По этому рецепту тропический напиток готовится из светлого рома (60 мл), к нему добавляется 180 мл свежего выжатого ананасового сока. Следующий ингредиент – это кокосовое молоко 30 мл. Все компоненты взбиваются в чаше блендера с дроблёным льдом. Освежающий вкус полученной однородной массы дегустируют из высокого бокала, украшенного слайсом ананаса, потягивая через коктейльную трубочку.
Классическая Пина Колада IBA
Готовится строго по рецепту.
Берут ром светлой марки 50 мл, такое же количество ананасового сока, смешивают в блендере с кокосовыми сливками и льдом. Смесь охлаждается в бокале кусочками колотого льда. Подают в красивом бокале с длинной ножкой, украсив листиком ананаса.
Пина Колада безалкогольная
Чтобы приготовить Пина без содержания алкоголя, можно взять вместо рома и ликёра молоко ореха кокоса с сиропом. Готовится так же, как и по остальным рецептам.
Клубничная Пина Колада
Пикантный тягучий вкус получается у Пина Колады из спелой сочной клубники.
При помощи блендера 30 г ароматной клубники взбивается добавлением 30 мл сиропа зелёного мохито, 90 мл кокосового молока.
Затем вся масса ещё раз пробивается кусочками дроблёного льда. При подаче украшают бокал Пина листиками пряной мяты.
Сладкий коктейль с потрясающим букетом вкусов никого не оставит равнодушным.
Пина Колада с ликёром Малибу
В этом рецепте кокосовое молоко можно заменить ликёром.
В шейкер сначала заливают одинаковое количество по 30 мл рома с ликёром по рецепту, тщательно смешивают. После добавления 90 мл сока ананаса смесь взбивается ещё раз. Готовый коктейль подают в бокале, добавляя кусочки колотого льда. Украшение кусочками экзотических фруктов добавит целый букет утонченности вкуса. Получится коктейль слегка пьянящим эффектом, навевающий мечту о безмятежном отдыхе на берегах Карибского моря с любимым человеком.
Колада с бананом
Колада с бананом – безалкогольный сладкий напиток.
Один сладкий банан среднего размера с кружочком спелого ананаса, измельчают с помощью блендера. Взбивают потом смесь из фруктов, 20 мл кокосового сока и жирные сливки. Сладкое фруктовое пюре ещё раз взбивают, добавляя 30 г мороженого и кусочков льда. Подать в высоком бокале, добавив ложечку гранатового сиропа.
Пина Колада с мороженым
Пина Колала по данному рецепту не требует сложности при приготовлении. 30 мл светлого рома, 10 мл ликёра, сок ананаса (50 мл) смешивают в блендере с добавлением измельчённых кусочков льда по желанию и шариками мороженого с пряным вкусом ванили. Вся смесь тщательно взбивается, доводится до однородности. Напиток подавать в высокой ёмкости, украшенный слайсом ананаса или ягодками спелой вишни.
Коктейль «Чи-Чи» (Chi-Chi)
Этот коктейль – ещё один вариант Пина Колады, в котором вместо рома используется крепкая водка. Это хороший вариант для приготовления алкогольного прохладительного напитка, когда под рукой нет рома.
Исходные ингредиенты:
- 1 стакан дроблёного льда;
- 120 мл ананасового сока;
- 45 г водки;
- 30 мл кокосового молочка;
- ломтик ананаса;
- одна вишня для украшения коктейля.
Стакан колотого льда высыпают в шейкер. В эту же чашу вливают соки и водку по указанному рецепту количеству.
Закрывают крышку шейкера, встряхивают несколько минут до получения однородной массы внутри прибора. Подают в коктейльном стакане, украсив ананасовым кусочком и вишенкой.
Пина Колада с лаймом
Лайм – популярный компонент, используемый для приготовления прохладительных коктейлей.
В чашу блендера помещают светлого рома 60 мл, тёмной марки рома 15 мл. Добавляют кокосовый сироп 40 мл, лаймового сока 20 мл, свежего сока ананаса в количестве 100 мл. Компоненты взбивают. Кусочки льда, охлаждающие бокал, отсыпают, наполняют свежими. Полученную сладкую смесь с оригинальным лаймовым вкусом пьют из бокала, украшенного коктейльной красной вишней. Получается слабоалкогольный напиток.
Авторский рецепт Пина Колады от Рикардо Гарсиа
У любителей эксклюзивных напитков много интересных рецептов Пина Колады.
Предлагает свой оригинальный вариант тропического коктейля Рикардо Гарсиа.
Ингредиентов для Пины по этому рецепту требуется совсем мало: пикантный вкус получится из одного свежего ананаса и кокосового ореха, 60 мл светлого рома, охлаждает смесь 140 г колотого льда.
Тропический орех кокоса вскрывается, сок выливается в ёмкость блендера.
Дальше в чашу добавляется ложка мякоти кокосового ореха. Верхнюю часть хохолок ананаса с кожурой аккуратно отрезают, вычищают сладкую мякоть ложкой, помещают в чашу блендера к кокосу. Взбивая полученную массу, добавляют туда ром с измельчённым льдом, доводят до консистенции текстуры крема. Переливают коктейль в вычищенное нутро ананаса. Чтобы насладиться ароматным вкусом освежающего коктейля, потягивают не спеша через трубочку.
Приготовить дома Пина Коладу можно самим. Если строго соблюдать технологию приготовления, использовать свежие ингредиенты точно по рецепту, получится коктейль с ярким фруктовым и кокосовым вкусом, не хуже, чем у карибских барменов.
Если вы знаете какой-то пикантный рецепт, и готовы им поделиться, пишите в комментариях.
