Как часто бармен делает знаменитый коктейль Маргарита? Считается, что это один из трех самых главных хитов за барной стойкой. В чем секрет популярности этого напитка, который любят во всем мире уже более 60 лет? Об этом – наша статья, которая может быть интересна всем, кто любит вникать в историю и особенности коктейлей.
История коктейля Маргарита
Родина напитка – Мексика, где его впервые начали смешивать в период 1936-1948 гг. Точное место и время зарождения традиционного рецепта неизвестно, это наверняка Южная Америка, а мексиканская версия основана на факте присутствия текилы в составе. Происхождение названия от женского имени тоже туманно – возможно, это была Маргарита Саймз, которая экспериментально смешала текилу и апельсиновый Куантро с лаймовым соком. Это случилось на светском приеме в Акапулько, где первым продегустировал напиток магнат Томас Хилтон. Он же якобы стал распространять напиток в своей сети респектабельных отелей. Но точных фактов и подтверждений генезиса до сих пор нет.
Классический рецепт коктейля Маргарита
Итак, вот самая идеальная и точная рецептура популярного напитка маргарита состав может меняться, но есть основа:
- Сделайте соленую кромку по периметру бокала, обмакнув его в лимонный сок и мелкую соль. Охладите бокал в холодильнике.
- В шейкер налейте следующие ингредиенты: сок лайма (30 мл), сахарный сироп (10 мл), апельсиновый ликер Triple Sec (25 мл), текилу Silver (50 мл).
- Заполните шейкер лед в кубиках 200 г и хорошо взбейте.
- Перелейте содержимое шейкера в холодный бокал.
- Оформите кромку долькой лайма.
Делаем коктейль Маргарита в домашних условиях
Дома можно приготовить более мягкую версию напитка. Это будет легкий, слабо-алкогольный и сладкий, очень летний и простой вариант.
Состав:
- Текила (30 мл);
- Апельсиновый ликер Трипл Сек (20 мл) или Куантро, IBA;
- Спрайт (100 мл);
- Лимонный сок или лайм;
- Кубики льда.
Охладите большой стакан или бокал, насыпьте в него лед. Все ингредиенты можно влить, пока без спрайта, аккуратно смешать ложкой – если нет шейкера. Далее остается добавить спрайт и украсить стакан слайсом цитруса.
Важно: для соответствующего качества напитка важно использовать шейкер и стрейнер. В домашних условиях можно обойтись без него, но если есть желание готовить постоянно разные коктейли, лучше приобрести хороший шейкер.
Безалкогольная клубничная Маргарита
Один из самых популярных летних рецептов без присутствия алкоголя пригодится на семейном празднике, детском торжестве или на пикнике. У этой вариации известного напитка есть масса фанатов, включая знаменитостей. Например, голливудская актриса Ева Лонгория в свое время полностью отказалась от употребления алкоголя и искала замену в составе всех рецептов. И клубничная «трезвая» версия популярного напитка ей очень понравилась. Ева готовит дома специальный лимонад для этого напитка и всем настоятельно рекомендует попробовать его яркий вкус.
Как сделать безалкогольный коктейль Маргарита
Основа безалкогольной версии – домашний сладкий концентрат из лимона и сахара.
- На 1 лимон нужен 1 стакан воды, которые варят с постепенным добавлением сахара на медленном огне. Всего за 5 минут сахар растворится, затем надо охладить напиток.
- Клубнику нужно помыть, удалить растительные части, посушить на ткани. Затем смешать в блендере со льдом, влить сок лайма и лимонад. Взбивать 2 минуты на большой скорости.
- Вылить напиток в бокалы и украсить слайсами цитруса или целыми ягодами.
Пить этот коктейль нужно сразу, пока лед не растаял совсем.
Совет: если не хочется готовить лимонад, можно купить готовый концентрат в супермаркетах или натуральный фреш с сахаром.
Разновидности коктейля Маргарита
Существует много известных и любительских вариаций этого хитового напитка, которые могут порадовать любителей оригинальных вкусов. Их часто готовят на барменских чемпионатах, а в условиях домашнего бара никто не запрещает создать что-то свое, неповторимое из любых ингредиентов. Предлагаем на выбор несколько самых популярных версий коктейля.
Клубничная Маргарита
Если несладкая классика не радует, можно насладиться насыщенным клубничным вариантом. Он особенно любим девушками! Готовится напиток следующим образом:
- Украсьте бокал сахарной кромкой.
- Смешайте в шейкере текилу, сок лайма, клубничный ликер или сироп (если не хочется пить крепкий вариант), а также традиционный апельсиновый ликер, несколько клубничных ягод, нарезанных на кусочки.
- Все смешайте в шейкере и вылейте в бокал.
Совет: клубнику рекомендуется заранее измельчить в блендере до состояния пюре. Тогда кусочки ягод не будут мешать и вкус будет просто космически насыщенным.
Голубая Маргарита
Лазурно-синие разновидности коктейлей встречаются нередко. Есть и аналогичная версия и для Маргариты. Разница – в добавлении знаменитого ликера Blue Curasao. Смешайте его с традиционными ингредиентами: апельсиновым ликером, текилой, лаймовым соком в шейкере со льдом. Подачу рекомендуется делать в бокале с сахарной кромкой – этот напиток сладкий по вкусу.
Маргарита Гипнотик (Hypnotic)
В жаркий день выручит освежающая версия коктейля, которая носит второе имя в честь оригинальной добавки – ликера Hypnotic.
Нюанс приготовления: кроме текилы, ликера Гипнотик и апельсинового ликера нужен еще ананасовый сок. Также рекомендуется добавить так называемый «кисло-сладкий микс»: смесь из сахара, лимонного и лаймового сока с водой. Но можно просто добавить сок лимона.
Традиционно все смешивают в шейкере со льдом, встряхивают и сливают в бокал с сахарным ободком – он смягчит кисло-сладкий вкус напитка.
Маргарита Флирт
Оригинальная версия, где используют не серебряную текилу, а золотую.
Точный состав:
- Tequila Gold;
- Campari;
- Сок маракуйи;
- Сок лимона.
Смешиваем и в шейкере встряхиваем, выливаем в бокал удлиненного типа (!) и сверху доливаем немного газировки Sprite. На бокал лучше сделать сахарный ободок.
Используйте любой маргарита рецепт для своего удовольствия и угощайте своих друзей!
