Знаменитый коктейль Б-52 стал культовым в свое время как напиток настоящих авиаторов. Теперь это обязательный пункт в меню любого клуба и бара. Состав напитка вполне доступен для приготовления дома. Миллионы фанатов по всему миру подтвердят: это достойный выбор для самого крутого летчика.
Состав коктейля В 52
Особенность коктейля: три сладких ликера. Традиционно берут кофейный, сливочный и апельсиновый, которые наливают в пропорции 1:1:1. Идея смешивания таких ингредиентов возникла в 1955 г. в баре пляжа Малибу. Название происходит от американского стратегического бомбардировщика – «Боинг В-52 Небесная крепость (Stratofortress)». В этом году он стал штатным истребителем ВВС США.
Классический рецепт содержит следующие ингредиенты:
- Ликер с кофейным вкусом (Калуа, Капитан Блэк) – 20 мл;
- Сливочный ликер (Бейлиз или ликер Айриш Крим) – 20 мл;
- Апельсиновый ликер (Куантро или Трипл Сэк) – 20 мл.
Есть два варианта приготовления. Первый включает поочередное наливание ликеров, второй включает обязательное поджигание готового напитка. Выглядит коктейль эффектно, но пить без подготовки непросто. Подается напиток в небольших стопках, ведь общий объем не превышает 60 мл.
Огненный, тягучий и сладкий коктейль – это не только потрясающе вкусно, но повод устроить небольшое шоу. Важно только не забывать о технике безопасности.
Рецепт коктейля В 52 в домашних условиях
Главный секрет и основной сложный момент этого рецепта – налить три слоя ликеров равномерно, без смешивания и разводов. Сделать это можно следующим образом:
- Взять стопку для напитка и налить первый слой из кофейного ликера.
- Опустить в стопку лезвие ножа или тыльную сторону ложки, медленно налить сливочный ликер, чтобы он постепенно покрыл первый слой, не разбавляя его.
- Аналогичным способом влить в стопку третий, апельсиновый ликер.
В качестве замены можно использовать темный ром, schulz 15 мл, коньяк или абсент. В этом случае рецепт будет существенно крепче и не таким сладким. Некоторые любители облегчить градус могут разбавлять напиток джин-тоником, но это будет уже сильный отход от канона.
Б-52 – видео рецепт коктейля
Как пить Б-52
После поджигания коктейль b52, как правило, горит спокойным и компактным пламенем. Пить его нужно быстро, одним глотком, через соломинку. Важно опустить кончик соломинки на самое дно, чтобы начать пить с нижнего слоя. Промедление приведет к плавлению соломинки.
Первые ощущения – холод и сладость, так как нижний кофейный ликер не нагрет от огня. Средний слой будет теплым, а верхний уже почти горячим. При таком постепенном повышении температуры ликеры действуют просто головокружительно. Многих дегустаторов даже настигает эйфория. Важно учитывать, что за один вечер не стоит пить более 3-4 таких порций, нагретый ликер может спровоцировать сильную степень опьянения.
