Коньяк из самогона делается очень просто, так как основой здесь выступает уже готовый спирт – самогон.
В народе существует много самых различных рецептов для изготовления коньяка из самогона. Но я хочу предложить простой рецепт, по которому получается напиток очень похожий при производстве коньяка. Коньяк получают вследствие двойной перегонки молодого виноградного вина из специальных сортов винограда, где затем дистиллят выдерживают в обожженных бочках (дубовых).
Коньяк из самогона
Но поскольку в домашних условиях полностью придерживаться производственной технологии практически невозможно, то можно сделать напиток, который очень напоминает своими вкусовыми характеристиками настоящий коньяк.
Основные компоненты:
- Полностью очищенный самогон (три литра)
- Дубовые щепки (чтобы заполнить 3-х литровую бутыль)
Способ приготовления домашнего коньяка
И так нам нужна сухая древесина дуба. Можно в лесу срезать какую-то ветку дуба, или на пилораме взять отходы (обрезки) от дуба.
Нарезаем щепки и нужно их немного опалить. Они не должны гореть. Но цвет должен получиться темно-коричневый.
Зачем это делать? Можно и без щепы, если у Вас есть дубовый бочонок, но к сожалению он дорогой и не всегда под рукой.
Так вот в древесине дуба есть сахароза, и когда ее обжигают, то получается эффект жженого сахара (домашней карамели). При настаивании самогон набирает янтарный цвет и ванильный сладковатый вкус со своеобразным приятным ароматом.
Далее заполняем 3-х литровую бутыль обожженными дубовыми щепами и наливаем очищенный самогон крепостью не меньше 45%, можно и больше. В процессе настаивания крепость немножко снизится.
Бутыль выносим в подвал хотя бы на три месяца. Понятно чем дольше, тем лучше. Но в домашнем подвале коньяк из самогона почему-то долго не задерживается.
Вот таким способом в домашних условиях можно приготовить весьма даже качественный такой напиток, как коньяк из самогона. Так же рекомендуем прочесть рецепт самогона на дубовой коре, тоже отличный рецепт.
Самогон на дубовой коре
Дубовый самогон – это ничто иное, как обычный самогон из арбуза, но настоян на дубовой коре. Так, как дубовая кора имеет много целебных свойств, то таким образом полученный дубовый самогон также имеет полезные свойства.
Сам напиток получается более мягким, имеет специфический, приятный вкус, пьется легко. На следующий день голова не болит, похмелье легкое. Ну понятно, что это не значит – пить до отказа. «без тормозов». Всему есть свой предел.
Рецепт приготовление самогона на коре
Для этого желательно использовать только полностью очищенный самогон, крепостью не меньше 45 градусов, (в принципе крепость – это на любителя, как сделаете — так и будет).
После настаивания крепость немного снизится на 2-3%. И так на один литр (очищенного!) самогона добавляют 50 грамм дубовой коры.
Дубовую кору можно купить в аптеке, или самому нарезать из дуба. Эффект – один и тот же проверено на себе. Напиток настаивается хотя бы неделю. Потом нужно профильтровать через бинт и марлю.
Хранить такую настойку можно в бутылках или плотно закрытых крышками стеклянных бутылях. Лучше поставить в темном месте можно и в прохладном.
Такой дубовый самогон напоминает коньяк, как по вкусу, так и по цвету. Этот напиток можно смело ставить на стол, чтобы угостить своих друзей и родных.
Вот еще рецепты настоек на самогоне
Рецепт домашнего джина
Рецепты настойки самогона на черносливе
Рецепт настойки на калгане
Рецепт яблочной настойки на самогоне
